삿포로 야키니쿠 츠바메ㅣ예약 필수 야키니쿠 맛집
홋카이도 여행 중 가장 기대했던 저녁 식사 장소, 바로 삿포로의 인기 맛집 ‘야키니쿠 츠바메’. 와이프가 꼭 가보고 싶다던 곳이었기에 일찌감치 예약을 시도했지만 자리가 꽉 차 있어 거의 포기하려던 찰나, 오픈 직전 취소된 자리가 운 좋게 생겨 극적으로 방문할 수 있었다. 그 기대 만큼이나 만족도도 높았던 완벽한 저녁이었다.
📍 삿포로 야키니쿠 츠바메
삿포로 시내 중심, 스스키노역에서 도보로 5분 거리의 조용한 건물 3층에 위치한 ‘야키니쿠 츠바메’는 외관은 평범하지만 안으로 들어서면 정갈한 분위기가 인상적인 공간이다. 삿포로에서 정통 와규 야키니쿠를 즐기고 싶다면 빠지지 않고 거론되는 곳으로, 여행객은 물론 현지인들에게도 사랑받는 맛집이다.
- 주소 : 일본 〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 3 Chome−８−8 克美ビル 3階
- 영업 시간 : 16:00 ~ 23:00 (수요일 휴무)
- 대표 메뉴 : 와규 세트 등
⏰ 웨이팅 & 🚗 주차
‘야키니쿠 츠바메’는 예약이 매우 빠르게 마감되는 곳이다. 하루 전 예약은 물론, 며칠 전에도 자리가 없을 수 있어 미리미리 준비가 필요하다. 당일 워크인은 거의 불가능하다고 봐야 하며, 예약 취소 알림을 틈틈이 확인하는 수밖에 없다. 주차는 건물 특성상 전용 공간이 없기 때문에 대중교통이나 도보 이동을 추천한다.
‘야키니쿠 츠바메’ 예약은 이 링크에서 예약 가능하다.
🏠 내부 분위기
입장과 동시에 느껴지는 꽤 고급스러운 분위기, 그리고 좌석마다 커튼이 설치되어 있어 마치 개별 룸처럼 느껴지는 프라이빗한 공간 구성은 특히 인상적이었다. 커플이나 가족 단위 손님에게도 딱 알맞고, 조용하게 식사하기 좋은 구조다. 다찌석도 준비되어 있어 혼자 방문해도 부담 없이 이용할 수 있다. 전체적으로 따뜻한 조명과 깔끔한 인테리어가 음식의 퀄리티를 더욱 돋보이게 한다.
🍽️ 주문한 메뉴
직원들은 전체적으로 친절했고, 메뉴판에는 사진과 함께 한국어가 쓰여 있어 주문에 어려움이 없었다. 8,800엔 짜리 와규 세트를 기본으로 추가로 사이드 메뉴를 곁들이는 것이 일반적인 방식이다.
입안에서 사르르 녹는 와규 세트
우리가 주문한 8,800엔짜리 와규 세트는 특상급 갈비살, 살치살, 안창살 등 다양한 부위로 알차게 구성되어 있었고, 각 부위마다 고유의 식감과 풍미가 살아 있었다. 특히 지방과 살코기의 밸런스가 뛰어나 시각적으로도 만족스러웠다. 숯불 위에 고기를 올리는 순간 퍼지는 구수한 향이 식욕을 자극했고, 고기를 구워내는 손길에도 더욱 신중함이 담기게 되었다.
고기를 입에 넣었을 때의 충격은 아직도 기억에 남는다. 입안에서 살살 녹아내리는 고기의 부드러움과 풍부한 육즙은 한 마디로 감동적이었다. 고기를 씹을수록 퍼지는 고소한 풍미와 감칠맛은 미각을 제대로 자극했고, 어느 하나 빠지지 않는 완성도 높은 맛에 절로 감탄이 나왔다.
무엇보다 삿포로 생맥주와의 조화는 이 식사를 더욱 특별하게 만들어주었다. 차갑고 청량한 맥주가 고기의 진한 맛을 깔끔하게 정리해 주며, 입안을 상쾌하게 리셋해줘 다음 한 점을 더 맛있게 만들어줬다. 그 순간만큼은 여행의 피로도, 시간도 모두 잊게 만드는 완벽한 야키니쿠의 정점이었다.
소박하지만 감동적이었던 날계란밥
사이드 메뉴로 주문한 계란밥은 단순해 보였지만 만족도는 상당히 높았다. 고슬고슬한 밥 위에 진한 노란색의 계란 노른자 하나가 얹어지고, 그 위로 간장 소스를 살짝 뿌려 비비면, 그 자체로 훌륭한 마무리였다.
계란의 부드러움과 간장의 감칠맛이 어우러져 짭조름하면서도 고소한 풍미를 안겨줬고, 와규와 번갈아 먹으면 식사의 흐름이 완벽하게 이어졌다. 의외의 하이라이트라고 느껴질 정도로, 다시 생각나게 되는 맛이었다.
📝 마무리 소감
야키니쿠 츠바메는 단순한 고깃집을 넘어, 완성도 높은 고기와 섬세한 분위기, 뛰어난 서비스가 어우러진 곳이다. 특히 와이프가 이토록 만족스러워하는 모습을 보니 더없이 뿌듯했다. 홋카이도 여행 중 특별한 저녁을 원한다면, 반드시 리스트에 넣어야 할 맛집. 다시 삿포로에 간다면 망설임 없이 또 방문하고 싶을 만큼 인상적인 장소였다.
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